营养加倍，独特口感的烹饪秘诀大揭密！

营养加倍,独特口感的烹饪秘诀大揭密!

原料:洋葱2个,洋葱1个,生抽1勺,白糖1勺,蚝油1勺,黑胡椒粉少许

制作:

洋葱切块,洋葱放碗里,加入2勺黑胡椒、1勺蚝油、1勺蚝油、1勺白糖、1勺黑胡椒粉,拌匀。然后放冰箱里冷藏1小时。

将洋葱铺在盘子里,撒少许洋葱碎。洋葱蒸熟后,淋上生抽,放上白糖,撒上少许蚝油,入微波炉蒸10分钟即可。

洋葱蒸熟后,倒入盘中,撒上少许白芝麻,即可。

注意事项:

1、洋葱不要去皮,洗净,切碎,用开水焯一下,然后晾凉,然后淋上生抽,加适量白糖,盐和胡椒粉,味道更好。黑胡椒是个热性,所以蒸的时候要小心,不要把洋葱汁给弄到水里了。洋葱要选择熟的洋葱,因为炒的时候会有很多汁水,如果不熟会有苦味。

二、洋葱炒肉

食材:五花肉、洋葱、食盐、姜、蒜、老抽、白糖、植物油、蚝油

1、五花肉切片,用姜、蒜、老抽、白糖腌制。洋葱去皮切丝,洋葱丝用适量盐腌制片刻。锅内加油烧热,倒入五花肉炒至变色,再加少许蚝油,炒熟后盛出。

4、锅内留底油,倒入洋葱丝翻炒。

5、再加入适量清水,待水开后放入腌制好的五花肉,加盐、老抽调味。

6、放入洋葱丝,快速翻炒均匀即可。

三、洋葱炒虾仁

食材:洋葱、虾仁、白糖、植物油

1、虾仁清洗干净,剪去虾枪,去虾须,剪去虾脚。洋葱切块,青椒切丝。热锅下油,放入洋葱炒软。

4、倒入虾仁,加盐、生抽翻炒均匀。

5、加入青椒丝翻炒均匀。

6、起锅前加入适量的白糖调味即可。