营养好味道更佳！儿童宝贝们的最爱——胡萝卜创意料理教学

营养好味道更佳!儿童宝贝们的最爱——胡萝卜创意料理教学!

食材准备

胡萝卜1个,豌豆50克,菠菜适量,西红柿2个,鸡蛋2个,糖3勺,盐适量。

做法步骤

1、胡萝卜切丝,西红柿去皮切丁,豌豆剥粒。

2、鸡蛋打散,锅中倒入适量油,倒入胡萝卜丝、西红柿丁翻炒。

3、加入适量盐,加入豌豆和西红柿丁,翻炒几下即可出锅。

胡萝卜营养价值

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

1.胡萝卜中的木质素能提高机体免疫能力,间接消灭癌细胞;

2.胡萝卜中的维生素A能促进生长发育,增强机体抵抗力,并能改善呼吸系统,防治呼吸道感染;

3.胡萝卜中的维生素B2能促进生长发育,增强机体的抗病能力;

4.胡萝卜中的维生素B3能增进视力,促进皮膜的新陈代谢,并能改善循环系统,消除疲劳;

5.胡萝卜中的维生素C能促进溃疡的愈合;

6.胡萝卜中的β-胡萝卜素能有效预防癌症,并能提高人体免疫力;

7.胡萝卜中的叶酸能减少冠心病的发病率;

8.胡萝卜中的铜能促进血液循环,防治冠心病;

9.胡萝卜中的维生素A能合成人体骨骼的重要物质,维生素A能促进生长发育,增强免疫力,并能改善呼吸系统;

10.胡萝卜中的维生素B2能改善皮肤粗糙、脱屑;

11.胡萝卜中的维生素B3能促进维生素A的吸收,并能保护眼睛;

12.胡萝卜中的维生素B3能促进糖类的新陈代谢,预防癞皮病;

13.胡萝卜中的维生素C能促进血红细胞的生成,防治白内障;

14.胡萝卜中的维生素B6能维持胃液的正常分泌,促进糖和脂肪的代谢;

15.胡萝卜中的叶酸能减少冠心病的发病率;

16.胡萝卜中的维生素A能促进人体生长发育,增强机体的抗病能力。

胡萝卜的营养价值

1、胡萝卜素

胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。