营养师专业推荐！打造专属你的幼儿园营养食谱软件

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【宝宝营养早餐】

【小馒头】

食材:白粥1杯、鸡蛋1个、牛奶100ml、面包适量、牛奶100ml

做法:

1.白粥煮熟,倒入碗中;

2.将鸡蛋煮熟,剥壳,捣碎,搅拌均匀;

3.将大米洗净,用少量水浸泡30分钟;

4.锅内放入少量油,倒入蛋液,小火煎成金黄色,出锅;

5.锅内加入少量油,倒入米饭,小火煎成金黄色,撒上少量盐,即可。

【小花卷】

食材:玉米面150g、酵母粉1/4小勺、温水1小碗、酵母粉1/4小勺

1.酵母粉用温水化开,倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状;

2.揉成光滑的面团,放温暖处发酵;

3.发酵至2倍大,用手指戳一下,不回弹,就发好了;

4.把发酵好的面团揉至排气,切成等量的剂子,擀成圆形,抹上一层玉米面;

5.再撒上一层白面,从一边卷起,捏紧接口;

6.收口朝下,按扁;

7.锅内放入少量油,小火煎至金黄色,出锅。

食材:面粉、酵母、牛奶、糖

1.酵母,放入面粉中搅拌;

2.加入牛奶和糖,搅拌成絮状;

3.和成光滑的面团,放温暖处发酵;

4.发酵至2倍大,用手指戳一下,不回弹,就发好了;

5.把发酵好的面团揉至光滑,揉至面团光滑,揉至面团排气,分割成大小均匀的剂子,擀成圆形,再抹上一层玉米面;

6.卷起,收口朝下,用擀面杖擀成圆饼,再撒上一层白面;

7.用叉子在上面扎上小孔,底部压实;

8.二次发酵,二次发酵20分钟;

9.平底锅加热,把发酵好的花卷胚子摆入锅中,两面煎黄,出锅。