营养美味的胡萝卜香菇鸡肉粥

营养美味的胡萝卜香菇鸡肉粥相信很多人都没有吃过吧,其实这是一种养生保健的食物,可以起到调理身体的作用,鸡肉含有比较丰富的蛋白质以及多种维生素,胡萝卜含有多种胡萝卜素,是非常好的减肥食品,对促进骨骼发育以及预防贫血也有很好的效果。

一、原料:胡萝卜150克、鸡肉100克、大米100克。

调料:盐适量、姜5克、味精1克、料酒1克。

做法:

1、将鸡肉切成丁,放料酒、盐、姜、味精、料酒腌10分钟。

2、大米淘洗干净,放锅中加水熬粥。

3、等粥快熟时,放入胡萝卜、鸡肉,再煮3分钟即可。

二、功效

中医认为,鸡肉性平,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉味甘、咸,性平,入脾、胃、肺经,有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡肉中含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B族、维生素C、钙、磷、铁等。

三、食用方法

1.生吃:营养丰富。

2.炖鸡汤:

炖鸡汤宜用砂锅,不宜用铁锅。

3.炖鸡汤可加大枣、枸杞、山药、百合等。

4.煨汤:

将鸡、中草药洗净,放入砂锅,加适量清水,用大火煮沸后,转用小火慢炖2-3小时,加盐调味。

5.下菜:

吃鸡肉可增强人体的抗病能力,调节人体的免疫功能,保护骨髓,提高人体的造血功能。

6.炖鸡汤可加入红枣、山药、枸杞、百合等,以增强其营养和保健功能。

7.炖鸡汤可加入黄芪、党参等,以增强其补气、健脾、养血的功效。

8.炖鸡汤可加入海带、冬瓜、鲫鱼等,以增强其清热、利水、养血的功效。

四、烹饪方法

炖鸡汤的做法是比较简单的,而且这样炖出来的鸡汤也会更加的鲜美,味道也会更好,所以要掌握炖鸡汤的一些技巧,还有一些炖鸡汤的做法,下面就介绍下。