营养美味素炒魔芋，健康好味道

营养美味素炒魔芋,健康好味道,制作方法很简单,不仅仅能给你带来美好的感受,而且这种美食做起来非常的方便,营养美味,用料也很简单,做法很简单,主要用料就是魔芋,加上一些其他的辅料,味道非常的美味。

一、魔芋炒魔芋的做法

1.魔芋清洗干净,然后切片,不要太厚,越薄越好。

2.蒜苗切段,姜切片,大蒜切末,热锅下油,油热后放入蒜末和姜末爆香。

3.倒入魔芋翻炒,然后加入适量的盐和糖,炒匀,待魔芋变色后倒入事先准备好的调味料。

4.翻炒均匀后,加入适量的酱油和水,待水煮开后,加入切好的魔芋,继续煮。

5.煮开后,小火焖几分钟,加入味精,关火,即可装盘。

二、魔芋

魔芋,又称菱角、睡莲、水芋、白魔芋,为旋花科植物,具有调节人体新陈代谢、增进食欲、帮助消化、防止便秘、减少肠道对胆固醇的吸收等功效。魔芋含有的营养成分比较多,含有膳食纤维、葡甘露聚糖、皂苷、维生素和微量元素。魔芋还具有降脂减肥的功效。魔芋还是一种低热量、低脂肪的食品,还含有丰富的膳食纤维,可以有效地增加饱腹感,减少其它食物的摄入,从而达到减肥的目的。

1、先将魔芋切片或切丝,用开水焯一下,焯水后的魔芋可以保留较多的营养,吃起来口感更佳。

2、用凉水浸泡,因为魔芋遇水后会膨胀,如果直接放在水龙头下冲,魔芋会变软,无法食用。

3、将魔芋切丝或切成条,放在盆里,用凉水浸泡1小时,可以去除魔芋的黏液,这样魔芋会变得很爽口,也不会粘在一起。

4、将魔芋切成条,放在容器里,加生抽、糖、蚝油、胡椒粉、葱、姜、蒜、辣椒等配料,拌匀,这样一道爽口的凉拌魔芋就做好了。

魔芋羹的营养价值

魔芋是一种低热量、低脂肪、高纤维的食品,还含有丰富的膳食纤维,可以有效地增加饱腹感,减少其它食物的摄入,从而达到减肥的目的。

魔芋性寒,含有较多的膳食纤维,对于预防和缓解便秘有一定的效果。