营养美味还是口感细腻？小孩吃龙利鱼好还是巴沙鱼好呢？

营养美味还是口感细腻?小孩吃龙利鱼好还是巴沙鱼好呢?

一、宝宝吃龙利鱼好还是巴沙鱼好

龙利鱼是深海鱼,并不是很多人爱吃的淡水鱼,而且个头都是很大的。

龙利鱼又称枪乌贼,是名贵的海洋鱼类,是中国重要的淡水经济鱼类,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的营养食品,肉质鲜嫩,容易消化,是体弱患者及老人的上等补品。

鱼肉含有丰富的蛋白质,可促进人体生长发育,提高抗病能力。鱼类中的鱼油和黄油有较好的保健作用,有利于预防动脉硬化、冠心病、心肌梗塞等疾病。鱼肉中的鱼肝油中含有丰富的维生素A、D,特别是鱼肝油中的维生素A和维生素D含量非常丰富。鱼肝油中还含有丰富的维生素D,能够促进骨骼的生长和发育。

二、巴沙鱼的做法

1、生鱼片

首先把鱼切成片,把鱼肉切成一片一片的,然后放在盘子里,在鱼片上撒上盐,味精,淀粉,料酒,白胡椒粉,生抽,搅拌均匀腌制十分钟。

2、郫县豆瓣酱

准备一盆清水,倒入适量的生抽,然后再倒入适量的老干妈,再把鱼肉放进去,

3、腌制好的鱼片放在微波炉里,高火叮熟。

4、蒸鱼豉油

把切好的葱姜蒜和豆瓣酱混合,再倒入适量的清水,用大火烧开。

5、蒸鱼豉油的做法

准备一个小碗,把淀粉,胡椒粉和料酒混合,再倒入少量的食用油,

6、蒸鱼豉油

把鱼片放在蒸鱼豉油碗里,再倒入一些热水,蒸鱼豉油的做法。

7、鱼蒸熟后,撒上一些葱花,浇在鱼上就可以了。