营养美味：白萝卜的养生之道——白萝卜煲什么汤好喝又营养

营养美味:白萝卜的养生之道——白萝卜煲什么汤好喝又营养

白萝卜味辛,性平,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

1.白萝卜马蹄汤

材料:白萝卜1个,马蹄(荸荠)1个,红萝卜150克,葱姜蒜少许。

做法:萝卜去皮,马蹄切片,葱姜蒜切末。锅内倒油烧热,下葱姜蒜煸香,放入萝卜片,加少许水,加少许盐,烧开后转小火,盖上锅盖炖20分钟,加入马蹄和红萝卜,炖至萝卜熟烂即可。

功效:白萝卜味辛、性平,具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。

2.萝卜白果乌鸡汤

材料:白萝卜500克,乌鸡1只,葱、姜、盐、酒、味精各适量。

做法:乌鸡宰杀后,去毛,内脏及爪,洗净,白萝卜洗净,切成块状。锅中倒油烧热,放入乌鸡块煸炒,加入适量清水,煮至六成熟时,放入葱、姜、盐、酒,煮熟即可。

功效:此汤具有益气养血、滋阴补肾的功效。

3.银耳木耳汤

材料:银耳(干)20克,冰糖50克,水适量。

做法:银耳洗净,摘成小朵,用水泡软。把银耳、冰糖放入碗中,加适量清水,置蒸笼中蒸熟。每日服2次,连服3~5天。

功效:银耳具有补肾、润肺、生津、养胃、益气、补脑、强心之功效。

4.沙参玉竹炖瘦肉

材料:瘦肉300克,玉竹20克,沙参30克,陈皮1/4个,蜜枣2个。

做法:瘦肉洗净切块,玉竹和陈皮浸泡片刻,蜜枣洗净。将全部用料放入炖盅内,加开水适量盖好,文火隔开水炖3小时,调味食用。

功效:此汤具有滋阴润燥、益气生津的功效。

5.香菇冬瓜汤

材料:香菇2个,冬瓜500克,盐适量。

做法:香菇泡开,去蒂切成片,冬瓜去皮去瓤,切成块,加水适量煮熟,加盐调味即可。