蒜蓉扇贝的秘制调配法曝光：学会如何调制出最美味的蒜蓉！

蒜蓉扇贝的秘制调配法曝光:学会如何调制出最美味的蒜蓉!

主料:扇贝(一个)

辅料:生抽(1勺)盐(1勺)糖(2勺)料酒(2勺)淀粉(2勺)白胡椒粉(2勺)葱、姜、蒜、料酒(2勺)植物油(2勺)

1.准备好所有的材料,大蒜切碎,葱姜切片,蒜片也切成碎。

2.扇贝在凉水里浸泡半小时,吐干净泥沙,用牙签从扇贝身上扎穿。

3.准备好调料汁:生抽1勺、盐1勺、糖1勺、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉1勺、葱、姜、蒜、料酒1勺、植物油2勺。

4.锅里烧开水,放入生抽,葱姜,蒜,料酒,生抽,糖,盐,胡椒粉,大火煮开后转中小火煮20分钟。

5.锅里热油,放入葱姜蒜爆香。

6.放入焯好的扇贝翻炒几下,加入料酒,生抽,糖,料酒,盐,鸡精炒匀。

7.加入焯好的扇贝,翻炒几下,就可以出锅了。

(二)蚝油粉丝蒸蚝

蚝油粉丝蒸蚝是很好的一道菜,蚝油粉丝蒸蚝既可以作为调味料来吃,也可以作为家常菜来吃,主要的制作方法就是先把粉丝泡软,然后把粉丝蒸软,接着把蚝油、蚝油、葱姜蒜末、生抽、糖、料酒、盐和鸡精拌匀就可以了。

1.先把粉丝在温水中泡软,然后用小刷子把粉丝刷干净,沥干水分。

2.然后把粉丝在盘子上铺上,把蚝油、酱油、盐、鸡精拌匀,放在粉丝上,然后把碟放在蒸笼上,大火蒸十分钟。

(三)香煎扇贝

扇贝粉丝蒸扇贝的做法也很简单,先把粉丝在沸水中泡软,然后把扇贝肉和扇贝一起放入碗中,把粉丝均匀地铺在扇贝肉上,上锅蒸十分钟左右,就可以吃了。

1.把粉丝用温水泡软,把粉丝剪成小段,然后把扇贝肉撕碎,然后把粉丝铺在扇贝肉上,上锅蒸五分钟。