蒜蓉白菜金针菇的佳肴艳馔，10种全新做法大公开！

蒜蓉白菜金针菇的佳肴艳,10种全新做法大公开!

步骤一:

材料:白菜200g、金针菇100g、香菇100g、油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒酱适量、葱适量、蒜头适量、姜适量、花椒适量。

做法:

1、白菜洗干净切成丝,金针菇、香菇、蒜头、姜切好备用。将锅烧热后放入少许油,放入姜蒜爆香,放入白菜丝翻炒。白菜炒至变色后加入少许盐、鸡精翻炒均匀即可出锅。

小贴士:

1、白菜要先炒一下再用,白菜炒的时间过长,容易变软。金针菇一定要先炒软,再加入白菜丝。白菜炒的时间过长,容易变软。

4、辣酱是很有甜味的,所以最后放。

做法二:

食材:白菜200g、蒜头2瓣、油适量、盐适量、鸡精适量、辣椒酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量。

1、将白菜去掉叶子,洗净切丝,香菇泡发切丁,葱、姜切片。锅中放油烧热,放入姜、蒜、葱、花椒爆香,放入白菜丝翻炒。白菜炒至变色,加入少量酱油、鸡精调味,放入辣椒酱炒匀即可。

白菜炒不熟的危害

1、大白菜中含有草酸,会与钙结合形成草酸钙,如果草酸钙吃得太多的话会影响人体对钙的吸收,因此,吃白菜之前一定要洗干净。白菜中含有较多的纤维素,吃白菜之后会产生很多的气体,会使胃肠蠕动减慢,容易出现腹胀、腹痛等症状。白菜中含有较多的水分,在洗白菜之后会有很多的气体残留在白菜中,吃白菜之后会出现腹胀、腹痛等症状,还会加重胃肠负担。

4、白菜中含有大量的粗纤维,洗白菜之后会有大量的粗纤维残留在白菜中,洗白菜之后会使纤维素残留在白菜中,食用之后会增加胃肠的负担,容易出现消化不良的症状。

白菜炒不熟怎么办

1、先将白菜在清水中浸泡20分钟,然后在锅中放油烧热,放入葱、姜、蒜爆香,放入白菜,翻炒至八分熟,再加入少许酱油、盐、味精调味。