蒜蓉空心菜焯水前煮还是生吃更好？解密最佳烹饪方式

蒜蓉空心菜焯水前煮还是生吃更好?解密最佳烹饪方式:

蒜蓉空心菜

1、空心菜焯水前最好将空心菜清洗干净,沥干水分,放入保鲜袋中,放入冰箱冷冻保存,吃时用热水焯一下即可。

2、新鲜的空心菜可以焯水,但是要尽量保持干净,因为不容易变质,口感也好。

3、蒜蓉空心菜焯水后要焯水,去掉里面的草酸,以免破坏空心菜中的维生素C。

4、如果没有焯水的条件,那么就将空心菜放在盆中,加入适量的盐,拌匀,腌制一下,这样可以减少空心菜里面的水分,使空心菜吃起来更加爽口。

5、吃的时候先不要着急把空心菜焯水,先让空心菜的味道变淡,再放盐就可以了。

食用空心菜的注意事项

空心菜虽然对人体健康有很多好处,但是在食用的时候也要注意,空心菜属于凉性蔬菜,体质虚寒、脾胃虚寒、哮喘、消化不良的人都不宜吃空心菜,此外空心菜不能和大蒜、菠菜、猕猴桃、冷拌菜等食物一起吃,否则会引起身体不适。

空心菜的食用禁忌

1、空心菜不能与牛奶同食

空心菜和牛奶是相克的食物,由于空心菜中含有较多的草酸,会与牛奶中的钙形成草酸钙沉淀,不易被人体吸收,同时也不容易消化,容易引起肠胃不适,影响身体健康。

2、空心菜不能与茄子同食

空心菜不能与茄子同食,由于茄子属于寒凉蔬菜,对于体质虚寒、脾胃虚寒的人来说,吃空心菜容易造成肠胃不适,而且两者同食还容易引起消化不良,严重者还会出现腹泻。

3、空心菜不能与蜂蜜同食

空心菜不能与蜂蜜同食,由于空心菜含有较多的植物纤维素,不易被人体消化吸收,容易导致腹泻,影响身体健康。

4、空心菜不能与豆腐同食

空心菜和豆腐同食的时候容易出现消化不良,影响身体健康,同时还不容易消化,容易引起腹泻,严重者还会出现呕吐、腹痛等症状。

空心菜不能和什么一起吃

空心菜+大白菜

空心菜和大白菜一起吃的时候,不易消化,还会加重胃肠的负担,引起腹胀、腹痛等症状。

空心菜+胡萝卜

青萝卜和空心菜一起吃的时候,因为空心菜含有较多的维生素C,而空心菜含有较多的草酸,两者一起吃,会影响维生素C的吸收,降低营养价值。