蒜蓉粉丝娃娃菜蒸多久才能完全熟透？

蒜蓉粉丝娃娃菜蒸多久才能完全熟透?

粉丝一般用开水烫一下,时间为5-10分钟。粉丝和娃娃菜是在同一种菜中的,粉丝是在煮的时候,再放一些娃娃菜和粉丝的。只要粉丝软了,娃娃菜也就熟了,只是要用热水烫一下粉丝。

粉丝和娃娃菜的区别:

娃娃菜是一种十字花科蔬菜,是一种食用性食物。

娃娃菜,原名荠菜,俗称“瓮菜”,在我国南北各地均有栽培,食用部分是在根、叶和花。原产地为中国北方,故名荠菜。

娃娃菜的营养价值很高,每100克嫩梢含有蛋白质2.2克、脂肪0.2克、碳水化合物3.克、粗纤维1.8克、钙19毫克、磷31毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.08毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.08毫克、尼克酸0.2毫克、抗坏血酸41毫克。

粉丝和娃娃菜的做法

用料:粉丝1把,娃娃菜1把,蒜蓉1汤匙,盐适量,油适量

做法:

1.粉丝用温水泡软,蒜蓉剁碎,娃娃菜用开水焯过后切碎,锅内烧油,爆香蒜蓉,放盐调味,把粉丝炒至软身,拌入娃娃菜,放点水,烧开后放一点点鸡精,稍微煮一下即可。

2.娃娃菜洗净切碎,放点盐和油拌匀,备用。

3.锅内放油,爆香蒜蓉,放娃娃菜,加盐调味,待娃娃菜熟后,再放蒜蓉,翻炒均匀即可。

小贴士:

1.娃娃菜比较焯水,而且要焯水,焯水之后,娃娃菜很容易变软,很快就熟了。

2.炒粉丝的时候,要不停的翻炒,以免粉丝粘锅。

3.最好是大火快炒,如果怕油腻可以再放些油。

4.煮粉丝的时候,也可以放点油,这样更加香。

1.娃娃菜不要焯水,否则会变成绿色的。

2.娃娃菜的含水量大,凉拌、炒食均可。