蔬菜大集合：丰富多样的做法和完美搭配，让你爱上各种蔬菜！

蔬菜大集合:丰富多样的做法和完美搭配,让你爱上各种蔬菜!

番茄炖排骨

材料:番茄200克,排骨600克,酱油适量,姜丝适量,葱段适量,料酒适量,糖适量,味精适量

做法:

1、将排骨洗净,排骨切成小块,用开水焯烫一下,捞出。炒锅放油,烧热,放入姜丝、葱段、料酒、酱油、糖炒香。将排骨放入锅中翻炒,然后加开水,水量以没过排骨为宜。大火烧开,小火炖至排骨熟烂,大火收汁,加味精即可。

茄子炒西红柿

材料:茄子2根,西红柿2个,大蒜2瓣,植物油、鸡精适量

1、将茄子洗净切成滚刀块,西红柿洗净切成块,大蒜切片。锅内烧热后倒入茄子块,煸炒至茄子出油后盛出备用。再烧热后倒入蒜片,爆香后加入西红柿块翻炒,然后再倒入茄子块翻炒。加入适量水,盖上锅盖焖煮一会,至西红柿软烂。

5、加入适量盐、鸡精调味,淋入水淀粉勾薄芡即可。

西红柿炒鸡蛋

材料:西红柿1个,鸡蛋2个,葱适量,姜适量,蒜适量,水淀粉适量

1、将西红柿洗净切成块,鸡蛋打散。烧热后倒入鸡蛋液,煎成两面金黄。翻炒至西红柿出汁,然后加入适量水,盖上锅盖焖煮一会。煸炒至西红柿出汁,然后加入适量盐,鸡精调味,再倒入煎好的鸡蛋,翻炒均匀。

5、加入适量水淀粉勾薄芡即可。

西红柿蛋汤

材料:西红柿1个,鸡蛋2个,油适量

1、将西红柿洗净切块,鸡蛋打入碗中。翻炒至西红柿出汁。