藕丸子烹饪技巧揭秘：打造口感细腻、浓郁香气的制作方法

藕丸子烹饪技巧揭秘:打造口感细腻、浓郁香气的制作方法揭秘:打造口感细腻、浓郁香气的制作方法揭秘:制作工艺揭秘:

一、准备材料:藕、肉馅、粉条、葱姜末、鸡蛋清、生粉、白糖、水淀粉。

二、藕去皮洗净,切成块,放入搅拌机打碎。

三、肉馅剁成泥,放入葱姜末、白糖、生粉、鸡蛋清、生粉搅拌均匀。

四、肉馅里加入藕泥,加入适量清水,再加入适量清水,搅拌均匀。

五、搅拌好的肉馅,加入葱姜末搅拌均匀。

六、然后用手团成小丸子,放到锅里,水开后蒸8分钟,蒸好的丸子直接放在盘子里,放上蒸好的丸子就可以吃了。

七、制作方法:

1、藕、肉馅放入盆中,加入适量清水,再打入一个鸡蛋。

2、搅拌均匀,加入葱姜末搅拌均匀。

3、用手团成小丸子,放入锅里,水开后蒸8分钟,蒸好的丸子直接放在盘子里,放上蒸好的丸子就可以吃了。

吃莲藕有什么好处

莲藕性味甘寒,有清心养神、健脾开胃、解渴润肺、止咳止血等功效。

莲藕的营养价值很高,是一种营养价值极高的根茎类蔬菜,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B、维生素C等多种营养成分。

1、莲藕中含有大量的维生素C和维生素K,可以起到收缩血管和止血的作用,还能防止血栓的形成。

2、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

3、莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

4、鲜藕生吃可治疗热病口渴,熟吃能健脾开胃,养血生肌。