藕夹子的面糊的做法，手把手教你一步步制作美味藕夹子！

藕夹子的面糊做法

材料

面粉,藕,白糖,鸡蛋,盐,水,油

做法

1.将藕去皮洗净,用擦板擦成藕丝,在藕丝上再刷一层鸡蛋液。

2.用勺将面粉撒在藕丝上,均匀的撒上一层面粉。

3.将藕丝揉成面团,放在案板上,用擀面杖将面擀薄一些,这样藕夹子就做好了。

4.用勺子将面糊抹在藕夹子上,用勺子压平。

5.再刷一层鸡蛋液。

6.再在藕夹子上,在上面撒一层面粉,然后将藕夹子放在蒸笼里。

7.大火烧开后,转小火蒸15分钟左右即可。

烹饪技巧

1、面粉不能多放,多放会导致藕夹子发软。

2、藕夹子可以去掉藕中的皮,使口感更好。