虾丸子配时蔬鲜汤，鲜美可口又营养丰富

虾丸子配时蔬鲜汤,鲜美可口又营养丰富,是很多人都喜欢吃的一道美食。当然,在烹饪虾丸子的时候,需要注意,食材一定要选择新鲜的,因为新鲜的食材在烹饪的时候,可能会造成营养的流失,而且最好搭配一些比较健康的食材,这样才可以让虾丸子的味道更加丰富。下面就为大家介绍虾丸的三种做法!

一、虾丸汤

材料

虾丸500g,青菜适量,葱花少许,姜适量,盐适量,鸡精适量,胡椒粉适量

做法

1、虾丸加适量的盐、鸡精、胡椒粉、料酒拌匀,青菜洗净,切碎。

2、把锅烧热,倒入油,油热后放入葱花,姜末爆香。

3、倒入虾丸,炒至变色。

4、加入适量的水,水开后加入青菜煮至断生。

5、加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、葱花。

6、煮至青菜断生。

7、把虾丸捞出,放到碗中。

8、用青菜汤煮虾丸,上桌即可。

二、虾丸蛋花汤

鸡蛋2个,虾仁适量,淀粉,胡椒粉,食用油

1.虾仁洗净,用淀粉,胡椒粉腌制。

2.鸡蛋打散,加少许淀粉搅拌。

3.热锅倒入适量的油,油热后放入鸡蛋液,翻炒至鸡蛋全部凝固。

4.倒入适量的水,水开后放入虾仁,加胡椒粉,少许淀粉搅拌。

5.煮至虾丸变色,盛出,撒上少许胡椒粉,撒葱花。

三、虾仁鱼头汤

鱼头一个,鸡蛋两个,西红柿一个,虾仁适量,油,姜,水

1.鱼头洗净去腥线,用料酒腌一会。

2.西红柿洗净去皮切块。

3.鱼头切块,用油煎成金黄色。

4.西红柿去皮切块。

5.热锅倒油,放姜片,葱段,鱼头下锅煎。

6.加入适量的水,大火烧开。

7.然后把西红柿放入,煮一会,然后放盐和鸡精调味即可。