虾仁嫩豆腐的10道做法大全，每一道都让你回味无穷

虾仁嫩豆腐的10道做法大全

主料

豆腐1块、虾仁300g

辅料

油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、料酒适量、水淀粉适量

虾仁嫩豆腐的10道做法

1.先将豆腐切成小块,放入油锅炸成金黄色

2.然后把葱姜和蒜切碎,倒入豆腐中

3.加入料酒、生抽、盐、蚝油、水淀粉

4.放入锅内,加入少许的水淀粉,炒匀

5.最后把葱姜和蒜末倒入锅内,用小火炒香

6.最后把调好的酱汁倒入锅内,盖上锅盖,焖制即可

小贴士

嫩豆腐是生活中常见的一种食材,很多人都喜欢吃豆腐,但是却不知道虾仁嫩豆腐的10道做法大全,每一道都让你回味无穷。

蒜蓉小虾

小虾300g、嫩豆腐100g

蒜蓉小虾的做法

1.先将虾剪去须,再把虾的头部虾尖剪掉,用料酒和盐均匀的涂抹在虾身上,用筷子顺着虾头,虾尾部反复按摩,然后把虾壳剪掉,这样处理后的虾,不仅可以去掉虾的腥味,而且可以让虾吃起来更嫩更好吃。

2.锅中加入适量的油,等油热后,放入蒜蓉,小火炒香,接着把虾倒入锅中,加少许生抽和盐,翻炒几下,倒入水淀粉,煮至汤汁浓稠即可出锅。

虾最好是买活的,不要死了,死了的虾吃起来就不鲜美了。虾的品种有很多,喜欢甜味的,可以加入一点点白糖,吃起来会更香。

清蒸小虾

虾、葱、姜、料酒、生抽、盐、蚝油、香油、白糖

1.将小虾去头去虾线,用刀从虾尾部开始,沿着虾头往下切,再从虾尾部切成两半,然后在虾身上斜切几刀。