虾滑的家常做法全过程，轻松学会制作美味虾滑

虾滑的家常做法全过程,轻松学会制作美味虾滑,虾滑是一道非常容易做的家常菜,关键是虾滑的食材和调料是比较容易掌握的,做法简单,而且所需要的原料也是比较容易学会的,虾滑的做法比较简单,不会做的人不知道如何去制作,下面让我们来学习一下吧!

1.首先要将虾线取出,这个动作会影响虾滑的味道,因为虾线里面含有的沙子比较多,可能会影响口感。

2.将买来的虾剪去虾须,清洗干净,再用清水将虾仁清洗干净。

3.将清洗干净的虾仁切成小丁,放在碗中,加入适量的盐,料酒,五香粉,

4.在小碗中加入适量的面粉,打入一个鸡蛋,

5.将搅拌好的虾仁放在鸡蛋液中,继续搅拌,

6.锅中倒入适量的油,大火加热,倒入搅拌好的虾仁,待虾仁颜色变金黄即可。

7.锅中的虾滑用锅铲快速的翻炒,然后加入适量的清水,煮开,放入少量的盐,

8.最后,再倒入少许的淀粉,搅拌均匀,煮开后,将锅中的虾滑倒入锅中,再煮几分钟即可。

烹饪技巧

1、在小碗中加入面粉,能让虾滑的味道更好,还能防止虾滑变黑。

2、如果虾滑是一种做法非常简单的情况,可以在小碗中加入些许的食盐,并加入适量的鸡精,能让虾滑的味道更好。

3、虾滑,因为是一种海虾,所以不需要担心,所以建议大家在吃虾的时候,适当的吃一些海虾。

4、在炒虾滑的时候,一定要注意火候,因为这个时候虾滑是比较嫩的,因为是一种烫的,所以需要先烫一下,然后再炒。

5、另外,在做虾滑的时候,不要放太多的味精,因为这个时候的虾滑是不需要放味精的。

营养价值

虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。