蚝油鸡翅的烹饪技巧：打造出口感鲜嫩，味道鲜美的美味佳肴！

蚝油鸡翅的烹饪技巧:打造出口感鲜嫩,味道鲜美的美味佳肴!

1、首先将鸡翅洗干净,剁成小块。

2、将葱姜蒜切成末,然后将鸡蛋磕入碗中,加入少许盐、白糖、鸡精、料酒、酱油、蚝油、搅拌均匀。

3、将鸡翅用冷水浸泡半小时左右,放入冰箱腌制10分钟左右,取出。

4、锅中放油烧热,放入鸡翅炸至金黄色。

5、捞出控干油。

6、锅中留少许底油,放入葱姜蒜、蒜末炒香。

7、加入适量水烧开。

8、加入鸡翅。

9、放入蚝油、生抽、料酒、蚝油、白糖。

10、炖至鸡翅软烂即可。

11、将鸡翅放入盘中,放上香菜点缀即可。