螃蟹爱好者必看！掌握这些技巧，轻松炒出鲜美可口的螃蟹佳肴！

螃蟹爱好者必看!掌握这些技巧,轻松炒出鲜美可口的螃蟹佳肴!

1、红烧螃蟹

在这个期间螃蟹的鲜美十足,它的营养价值极高,可以起到滋补的作用。葱段姜片,大蒜若干,料酒,酱油,蚝油,味精,淀粉,

做法:

1、将螃蟹洗净,切块。加适量的水,放入姜片、葱段、料酒、酱油、蚝油、煮开后转中火焖煮。到水快干时,放入适量的盐,味精,淀粉勾芡。

5、最后出锅装盘,吃时蘸些酱油即可。

2、香煎螃蟹

螃蟹是一种非常美味的食物,它的肉质鲜嫩,味道鲜美,而且营养丰富,是人们经常食用的食物。生姜一大块,淀粉适量,食盐适量,白糖适量,食用油适量。

1、将螃蟹清洗干净,加入适量的水,放入生姜,料酒,大火烧开。水干后,放入适量的淀粉,搅拌均匀,使每块螃蟹都沾上淀粉。煎锅中倒入油,油烧热后放入螃蟹,盖上锅盖,小火煎制。

5、煎制两面金黄,出锅装盘,吃时蘸些酱油即可。

3、香辣蟹

螃蟹不仅味道鲜美,而且营养丰富,对人体有很好的滋补作用。红辣椒适量,生姜适量,花椒适量,料酒适量,淀粉适量,盐适量,生抽适量,植物油适量。

1、将螃蟹洗净,加入料酒,生抽,辣椒,花椒,炒制。螃蟹表面呈金黄色后,倒入适量的水,放入生姜,花椒,大火烧开。盖上锅盖,小火焖煮10分钟左右,出锅装盘。