西兰花凉拌配浇汁，美味又营养！

西兰花凉拌配浇汁,美味又营养!好吃的家常凉拌菜一定不能错过这道菜!虽然西兰花凉拌非常的简单,但是做起来也非常的麻烦,那么怎么做才好吃呢?一起来学习吧!

1.先把西兰花去掉老根,然后切成小朵,用淡盐水浸泡10分钟左右,捞出控干水份备用。蒜剁成蒜末,干辣椒剪成段,葱切成葱花。西兰花用开水烫熟,去蒂洗净。把西兰花放在盘中,用沸水焯熟。捞出,控干水分。然后再切成小丁,放入盘中。放蒜末,干辣椒段,葱末。放味精,醋,酱油,香油,鸡精,拌匀即可。

2.西兰花洗干净后,用淡盐水浸泡10分钟,再捞出来控干水分备用。切成小朵,再切成小朵,用淡盐水浸泡10分钟左右,捞出控干水份备用。将蒜末,干辣椒段,葱花,香菜段放入盘中。再放蒜末,葱末,味精,酱油,香油,搅拌均匀,淋在西兰花上即可。

西兰花炒肉的做法

1.西兰花洗净,掰成小朵,沥干水分备用。肉片中放入适量的料酒,淀粉,胡椒粉,生抽,蚝油,老抽,鸡蛋清,干淀粉,搅拌均匀。

2.西兰花用开水烫熟,去蒂洗净,沥干水分备用。肉片中放入适量的料酒,淀粉,胡椒粉,鸡蛋清,干淀粉,搅拌均匀。西兰花切成小朵,放淡盐水中浸泡10分钟左右。

3.锅内倒油,烧热后放入肉片,煸炒至肉片变色,再放入西兰花,继续煸炒至西兰花变软。

4.倒入适量的生抽,老抽,鸡精,翻炒均匀。

5.放入葱花和香菜段,炒熟即可。

西兰花的营养价值

西兰花的营养价值非常的丰富,含有大量的维生素、蛋白质、胡萝卜素、微量元素、矿物质,还含有大量的纤维素、叶酸和其它的一些营养物质。西兰花中的维生素C和维生素E是人体抗氧化物质的重要来源,可以抗衰老,并且可以提高人体的免疫力。西兰花中含有的维生素C和胡萝卜素,具有抗衰老的作用,能够减少皮肤的色素沉着,有助于防治皮肤的色斑,是一种很好的美容食材。西兰花中含有的维生素E可以增强人体的免疫力,还能够促进细胞的再生,能够保护视力,延缓衰老。