西米粽子煮法大揭秘：掌握这些技巧让你做出最好吃的口感！

西米粽子煮法大揭秘:掌握这些技巧让你做出最好吃的口感!

煮西米粽子要点:

粽子的米必须是蒸熟的,没经过煮的话,口感和味道都会大打折扣,煮的时间也要有限制,煮粽子一般煮上二十分钟,看到米粒全部变成深黄色,粽子就熟了。

具体做法:

1.把大米淘洗干净,放入电饭锅中,加适量水,水的量要比米高出10厘米左右,然后把粽子放进去,加盖子。

2.米饭蒸熟后取出,待米饭冷却后,倒入盘中。

3.把西米淘洗干净,放到盘子中。

4.把西米倒入电饭锅中,然后加入水,水要比米高出10厘米左右,然后把西米盖子放进去。

5.把粽子的盖子盖好,然后按煮饭键,待煮至电饭锅自动跳到保温状态后,取出西米,粽子就熟了。

6.另外煮西米的水要沸腾后,再把粽子放进去,再次煮开后,再焖5分钟,西米就煮好了。

糯米粽子

原料:糯米300g、猪腱子肉、粽叶适量、西米适量、鸡蛋1个、白糖少许。

1.把糯米淘洗干净,浸泡几个小时,沥干水。

2.猪肉洗净,切块,拌入少许盐、生抽、糖、鸡蛋、白糖、生粉拌匀,腌10分钟。

3.西米洗净,浸泡几个小时,沥干水。

4.鸡蛋打散,加适量盐、生抽、糖、胡椒粉,拌匀,腌20分钟。

5.将粽叶剪成6cm长,1cm宽的段。

6.取一张粽叶,放在中间,然后将粽叶包裹住两端。

7.在粽叶的两端中包入馅料。

8.将包好的粽子放在冷水锅中,大火煮开后,小火继续煮3分钟,关火后焖2分钟即可。

9.将粽子盛出,淋上煮好的西米露即可。