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西红柿百变家常菜
原料:西红柿300克,胡萝卜150克,鸡蛋100克,植物油20克,盐4克,酱油10克,淀粉20克,大葱3克,姜3克,料酒10克,大蒜5克。
做法:
1、西红柿洗净,用刀切成两半,去籽,用开水烫一下,去掉皮,切成小块。
2、胡萝卜洗净,切成小块,放入开水中烫一下,去掉胡萝卜的苦味。
3、大蒜去皮,捣成蒜泥,放入西红柿,鸡蛋打散,加入淀粉、盐、葱姜末,搅拌均匀。
4、锅内放植物油烧至五成热,倒入西红柿,中火煎至两面焦黄。
5、倒入蛋液,加入淀粉勾薄芡,翻炒均匀,倒入大葱,炒匀即可。
西红柿百变家常菜的功效与作用
1、西红柿百变家常菜中含有大量的维生素C,其中维生素C含量为100~400毫克,且富含多种维生素,其富含的胡萝卜素和番茄红素在加热后,有的会产生维生素C。
2、西红柿百变酸甜,具有很强的收敛性,同时又能吸附肠胃中的食物残渣,避免产生便秘。
3、西红柿百变酸甜还有一定的刺激作用,在吃的时候要注意少吃,否则会对肠胃造成伤害。
4、西红柿百变酸甜的它可以很好的保护血管,
5、西红柿百变酸甜的含有大量的胡萝卜素,它能够很好的保护血管,
6、西红柿百变酸甜还有一定的抗氧化性,对预防心脑血管疾病有一定的作用。
7、西红柿百变酸甜还有一定的开胃作用,西红柿百变酸甜还能促进胃液分泌,增加胃部消化能力,有一定的促进食欲的作用。
8、西红柿百变酸甜还有一定的降血脂、降血压的作用,对预防心脑血管疾病有一定的作用。
9、西红柿百变酸甜还有一定的抗氧化性,能很好的保护血管,
10、西红柿百变酸甜还有一定的消炎作用,具有很好的抗炎的作用,能预防和治疗感染性疾病。
