西葫芦生吃有益健康还是潜在风险？揭秘西葫芦的生食真相！

西葫芦生吃有益健康还是潜在风险?揭秘西葫芦的生食真相!

从健康角度看,西葫芦含有丰富的水分、纤维素、维生素、胡萝卜素等营养物质,而且口感也比较爽脆,所以生吃西葫芦是有一定的好处的。

西葫芦生吃的危害

1、促进肠道蠕动

西葫芦生吃能刺激肠胃蠕动,促进消化,西葫芦中的纤维素含量比较高,生吃的时候,能让人体肠胃蠕动更加通畅,肠胃消化功能也会更好,对人体健康有一定的好处。

2、增加饱腹感

西葫芦中含有很多的纤维素,如果吃太多,就会增加饱腹感,也能让人们减肥,吃了西葫芦以后,还能降低人体对其他食物的摄入,不容易长胖。

3、影响营养吸收

西葫芦生吃会降低维生素C的吸收,因为西葫芦中含有一种维生素C分解酶,如果生吃西葫芦,就会把维生素C分解酶分解为半分解酶,这种酶会影响人体对于西葫芦中维生素C的吸收,还会导致营养流失,对人体健康有很大的危害。

西葫芦生吃的营养价值

西葫芦中含有丰富的维生素和矿物质,其中钙元素和铁元素的含量比较高,经常吃西葫芦可以补充人体所需的营养,而且西葫芦中含有丰富的纤维素,吃西葫芦能促进消化,增强肠胃蠕动,能减少肠道对于营养物质的吸收,能让人体消化更加的顺畅,经常吃西葫芦还能预防癌症,西葫芦中的维生素C还能起到抗氧化的作用,能减少自由基对人体皮肤的伤害,经常吃西葫芦还能增强身体的抗病能力,可以减少皮炎的发生,而且西葫芦中含有的膳食纤维还能促进肠道蠕动,减少便秘的发生。

西葫芦的做法

西葫芦木耳炒虾仁

食材:西葫芦、黑木耳、虾仁、食盐、味精、生抽、植物油。

做法:

1、西葫芦去皮,切成片,黑木耳泡发好,虾仁挑去虾线,清洗干净,切成小块。

2、锅中放油,烧热后放入西葫芦片,炒制软烂,然后放入黑木耳,加少许食盐,炒匀后,再放入虾仁,翻炒均匀,加入少许生抽即可出锅。

西葫芦和什么不能一起吃

西葫芦+黄瓜

黄瓜中含有一种维生素C分解酶,会破坏西葫芦中的维生素C,两者一起食用会大大降低营养价值。