解密美味豆腐脑的黄金配方：揭秘豆腐脑的最佳比例是什么？

解密美味豆腐脑的黄金配方:揭秘豆腐脑的最佳比例是什么?

一、营养价值

豆腐脑含有丰富的优质蛋白,有促进骨骼发育的作用,可预防儿童、老人缺钙。

二、原料

1、豆腐脑

高品质豆浆,其营养价值高于普通豆制品,是不可多得的天然营养食品。豆腐脑含有优质蛋白,具有全面营养,补充植物蛋白,改善缺铁性贫血等多种功效。

2、配料

酱油、葱、姜、蒜、味精、香油、鸡精、高汤、花椒、大料、食用油。

三、制作方法

1、生豆腐脑用清水冲净,放沸水锅中煮。

2、将油锅烧热,放入葱、姜、蒜、味精、酱油、鸡精、花椒、大料、味精,翻炒均匀即可。

3、装入豆腐脑的容器中,撒上少许香油,这样既可做出美味的豆腐脑,又可提高豆腐脑的营养价值。

4、炒锅上火,倒入食用油烧热,浇在豆腐脑上,撒上葱花,即可。