解锁美味多样性！面食的做法花样大全窍门，让你成为面点大师

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面点大师最爱的美食!

【材料】

白面粉300克,水150克,酵母5克,温水150克

【调料】

葱10克,姜10克,盐10克,白糖10克,花生油100克

【做法】

1.把酵母和温水,放入面包机,启动发面程序,时间设置为40分钟,面发好后取出,用刀划成小面块。

2.把面块放入碗中,加入葱姜水,加入盐,白糖,酵母和温水,启动面包机揉面程序,时间设置为40分钟,面发好后取出,把面团揉匀,切成剂子。

3.擀成小饼,在面饼上放上油纸,把剂子擀成圆饼,切成小剂子,用擀面杖擀成圆形。

4.平底锅放少许油,把面饼放入锅中,中小火煎制。

5.一面金黄后翻面,把两面煎黄即可。

【特点】

面点:层层叠叠,香甜可口。

【营养价值】

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

食材明细

主料:面粉250g

辅料:酵母5g、白糖适量

调料:盐适量、水适量、香油适量、植物油适量、鸡精适量

步骤

1.将面粉、酵母和温水放入面盆中,和成光滑的面团。

2.放温暖处发酵。

3.将发酵好的面团取出,揉匀。

4.将面团搓成长条,切成小剂子。

5.将小剂子擀成圆饼。

6.放入馅料。

7.包成包子。

8.放入蒸锅中,蒸20分钟即可。

小贴士

1.温水和面,和面时,加入少许盐,边加边搅拌,让面粉、盐充分溶合,最后揉成光滑的面团。

2.发酵好的面团,取出揉匀,再发酵20分钟。

3.馒头的面粉一定要发酵好,面团发酵好后,做馒头的面要比其他馒头面要软一些。