解锁莴笋叶子的美味秘籍，让你爱上这个被低估的绿色宝藏！

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食材:莴笋

做法:

1、将莴笋叶的柄剥除干净,放到菜板上。将切好的莴笋叶洗干净,放在冷水里浸泡,浸泡时间不要太长。将浸泡好的莴笋叶清洗干净,切段。锅中倒入适量油,倒入莴笋叶,大火翻炒。加入适量水,加盐、鸡精、蚝油调味,中火炖15分钟左右。

6、加入适量酱油,再炖5分钟。

7、最后加入适量水淀粉勾芡即可。

8、可以直接食用,也可以根据个人口味进行调味。

莴笋的功效与作用

1、清热解毒

莴笋性凉味甘,具有清热利湿的功效,能够帮助改善小便不利、黄疸、肝热等病症。健脾开胃

莴笋中含有丰富的膳食纤维,能够帮助刺激肠胃蠕动,增强消化能力,有利于胃酸分泌,帮助增强食欲,对于消化不良的人群,可以起到改善作用。宽肠通便

莴笋具有宽肠通便的功效,可以帮助改善大便干燥以及排便困难等病症。降糖

莴笋中含有丰富的膳食纤维,可以帮助促进胃肠道蠕动,降低血糖,还可以帮助改善糖尿病,帮助控制血糖。美容护肤

莴笋中含有丰富的维生素B族和维生素C,具有美白肌肤的功效,能够帮助改善肌肤的暗沉,减少色斑的产生。

6、预防心脑血管疾病

莴笋中含有丰富的镁元素,能够保护心脏,预防动脉硬化,防止心脑血管疾病的发生。

7、补钙

莴笋中含有钙质,能够有效的帮助预防骨质疏松,对于缺钙引起的骨质疏松具有很好的治疗效果。

莴笋的做法

莴笋炒腊肉

材料:莴笋300g、腊肉150g、生抽适量、盐适量、油适量、生姜适量、蒜适量、小米辣适量

1、腊肉洗净切片。莴笋去皮,洗净切滚刀块。起锅热油,爆香姜片、蒜片、莴笋。下腊肉煸炒。煸炒至腊肉出油。