让你垂涎三尺！掌握虎皮猪皮的做法大全，轻松享受美味！

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虎皮猪皮

材料:

猪皮,黄瓜,八角,葱,姜,蒜,生抽,老抽,盐,白糖,鸡精,花椒油,料酒,辣椒油,醋

做法:

1.把猪皮洗干净,切成片。

2.葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、白糖、花椒油、醋、辣椒油调成酱汁。

3.把猪皮放在调好的酱汁中腌两个小时,期间把黄瓜洗净,切成菱形片。

4.把锅烧热,倒入油,把蒜、葱、姜、蒜放入爆香,倒入猪皮煸炒。

5.把猪皮煸炒至熟,加入调好的酱汁翻炒。

6.然后倒入黄瓜片翻炒均匀,加盐、白糖、鸡精调味。

7.出锅装盘,撒上辣椒油,开吃。

虎皮猪皮的做法步骤

1、猪肉洗净切块。

2、大葱切段。

3、青椒去籽,切块。

4、姜蒜切末。

5、猪皮用沸水烫去毛,再刮洗干净,剁成细末。

6、肉末中放入葱姜蒜末,生抽,老抽,料酒,糖,盐,味精,八角,花椒油拌匀。

7、加入适量清水,放入八角,花椒,大料,搅拌均匀。

8、调成酱汁。

9、黄瓜洗净,去皮,切成菱形片。

10、放入碗中,加少许盐,抓匀,腌渍10分钟。

11、锅中倒入适量油,烧热,倒入肉末炒散。

12、再放入黄瓜,大火翻炒。

13、炒到黄瓜塌秧后,放入黄豆酱。

14、炒匀,加入适量清水,大火烧开。

15、转小火煮10分钟。

16、倒入剁好的肉末,

17、再加入适量生抽,

18、加入适量盐,大火烧开。

19、关火,调入适量味精,

20、盛出装盘即可。