详细介绍腐竹焖鸭肉的做法，让你轻松学会如何制作腐竹焖鸭肉的做法大全

详细介绍腐竹焖鸭肉的做法,让你轻松学会如何制作腐竹焖鸭肉的做法大全。腐竹焖鸭肉,让你轻松学会。

腐竹焖鸭肉的做法

原料:鸭肉400克、腐竹300克、葱姜蒜适量、八角2颗、生抽1勺、料酒1勺、生粉1勺、白糖1勺、老抽1勺、醋1勺、香油1勺、鸡精1勺、蒜苗适量。

做法:

1、鸭肉切块,加入1勺料酒,1勺生抽,1勺老抽,1勺料酒,少许白糖,少许盐,用手抓匀腌制10分钟;

2、腐竹提前泡好,切段,葱姜蒜切片;

3、热锅热油,放入蒜片和姜片,爆香,倒入鸭肉块,翻炒;

4、翻炒至鸭肉变色,把油倒出,倒入腐竹,翻炒,再倒入少许生抽;

5、加1勺料酒,1勺白糖,翻炒均匀,最后加1勺盐,炒匀即可。

腐竹焖鸭肉的营养价值

腐竹焖鸭肉中的主要食材是鸭肉,鸭肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁等矿物质,还含有一些微量元素铁、磷等多种营养元素,适量食用腐竹焖鸭肉,可以为人体补充多种营养物质,有利于促进骨骼生长,有利于预防骨质疏松。

另外,腐竹焖鸭肉中的鸭肉含有丰富的不饱和脂肪酸,它可以起到降低胆固醇的作用,对于预防高血脂、动脉硬化以及心血管疾病都有很大的好处。而且,腐竹焖鸭肉中的鸭肉,具有补肾养阴的功效,对于养胃生津以及补虚劳、滋阴、止咳化痰有很大的好处,适合体质虚弱、营养不良、久病体虚、产后体虚、口干舌燥者食用。

腐竹焖鸭肉的做法是比较简单的,需要准备的食材有:鸭肉、腐竹、花生油、盐、葱、姜、生抽、老抽、料酒、鸡精、白糖。

1、鸭肉切成大小合适的块儿,腐竹用温水泡开,切成段儿,姜切片,葱切成段儿。