详细指南分享正宗羊肉米线做法

详细指南分享正宗羊肉米线做法是怎样的?

1、把葱姜蒜洗干净,切成葱末,姜切丝。然后把羊骨头上的血块刮干净,并在沸水里烫一下,把血块烫掉,沥干。

2、把羊肉洗干净,用刀在羊肉的表面,划成1厘米左右的小块,把羊肉放在锅中,用大火煮开,再用小火慢慢煮。把羊骨头上的血块刮干净,沥干。

3、把羊肉放入砂锅中,倒入适量的料酒,再放入葱姜蒜,和盐,加入适量的水,开大火煮。

4、用小火慢慢炖,捞出羊肉,把锅里的羊肉汤倒掉,再把羊肉汤倒掉,再重新开大火煮。

5、把米线掰成一小段一小段,用沸水烫一下,然后再把羊肉汤倒掉。

6、把米线,放入煮羊肉的砂锅中,然后把羊肉汤倒掉,再倒入适量的料酒,再放入一些生抽,调一下味,再放入适量的盐,把汤倒入砂锅中。

7、把大火煮开,再用小火慢慢煮,捞出羊肉,再把锅里的羊肉汤倒掉,然后再重新开大火煮,再把米线,放入砂锅中,再放入一些菠菜,再加入适量的盐,调一下味,再加入一些味精,这样美味的羊肉汤就做好了。

吃羊肉的好处

羊肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益。羊肉还是冬季进补的重要食物之一。

冬天吃羊肉的好处一:温补

羊肉性热,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。

冬天吃羊肉的好处二:益气补虚

羊肉含有丰富的蛋白质,其含量为猪肉的两倍,且含有丰富的维生素B族,如维生素B1、维生素B2、烟酸等。因此,羊肉是冬季进补的良好食物。

冬天吃羊肉的好处三:补肾助阳

因为羊肉属于大热的食物,所以,可以起到很好的补肾壮阳的作用。