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详细教你制作火锅:从选材到烹饪,火锅要怎么做才能更美味?有哪些好吃的火锅食材?一起来看看吧!
火锅要怎么做才能更美味?
第一步:在锅中放入葱、姜、蒜、辣椒、香菜、八角、白糖、豆瓣酱、鸡精、盐、老抽、冰糖、白醋。
第二步:放入牛肉,加冷水,以刚好能没过牛肉为准。开大火,烧开,撇去血沫。
第三步:汤料,烧开后,把牛肉放入,然后盖上盖子,烧开后,转小火炖30分钟。
第四步:关火,牛肉再沸腾后,撇去血沫。
第五步:再加入几个葱、姜、蒜、大料、冰糖、香菜、白醋、盐。
第六步:待牛肉沸腾后,再沸腾后,加入一些冷水,以没过牛肉为宜。
第七步:待牛肉沸腾后,再盖上盖子,炖30分钟。
第八步:煮好的牛肉,取出后,把牛肉切片。
第九步:把炖好的牛肉切片,如果不是给宝宝吃,可以切薄一点。
第十步:把小葱切成葱花。
第十一步:把牛肉片放入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
第十二步:把葱白切成葱花。
第十二步:锅中放入适量的油,放入葱花炒出香味。
十三步:加入适量的大料、白醋、盐。
十三步:翻炒均匀后,加入适量的水,放入牛肉片,煮开后,再加入适量的水淀粉,继续炖5分钟。
十三步:待牛肉炖熟后,再加入适量的水淀粉,继续炖10分钟左右。
十三步:将小葱切成葱花。
十三步:起锅后,放入适量的盐,放入牛肉片,继续炖5分钟。
十三步:出锅后,加入适量的水淀粉,翻炒均匀。
十三步:出锅后,加入适量的食用油,继续翻炒均匀。
