调查显示：泥鳅消费频率达到最佳状态，一个月吃几次最合适？

调查显示:泥鳅消费频率达到最佳状态,一个月吃几次最合适?

健康饮食专家解释说,泥鳅富含蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁、锌等多种营养成分,还有各种微量元素,以及人体所需的氨基酸。

泥鳅中含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、猪肉、鸡肉、牛肉、羊肉都高,还含有核酸、磷脂等成分。泥鳅含脂肪含量低,胆固醇也少,所以高胆固醇血症、动脉硬化等心血管疾病患者很适合食用。

泥鳅含有丰富的微量元素,比如钙、磷、铁、锌等,能预防小儿软骨病、成人骨骼软化症、促进生长发育、改善贫血、抵抗疾病。

泥鳅的肉质细嫩,泥鳅具有补中益气、滋阴壮阳的功效,泥鳅还具有改善贫血、增强免疫力的作用。泥鳅富含多种维生素,具有补中益气、养肾生精的功效。

泥鳅可起到补中益气、滋阴壮阳的作用,泥鳅含有多种微量元素,能预防小儿软骨病、成人骨骼软化症、促进生长发育、改善贫血、抵抗疾病。

泥鳅的做法大全

黄芪蒸泥鳅

材料:泥鳅250克、黄芪50克、红枣5个、生姜1小块。

做法:

1、泥鳅放入清水中,加料酒、姜片、葱段、红枣大火蒸熟。

2、取出泥鳅,去掉内脏和头,洗净后切成片,用黄芪、红枣、生姜一起蒸20分钟。

3、取出蒸好的泥鳅,加盐、料酒、味精、香油,搅拌均匀即可。

泥鳅可补中益气、滋阴壮阳。泥鳅的蛋白质含量高于鸡肉,还含有丰富的赖氨酸、蛋氨酸。泥鳅和黄芪、红枣、生姜一起蒸,具有补中益气、养肾生精的功效。泥鳅的营养价值很高,可以补充人体所需的多种维生素,提高人体的免疫力。

泥鳅怎么做好吃

泥鳅豆腐汤

材料:泥鳅、豆腐、姜、葱、盐、食用油。

1、豆腐切小块,泥鳅放入清水中,加料酒、姜片、葱段、盐,泡10分钟。

2、砂锅烧开水,下豆腐焯水,待用。

3、砂锅中加适量水,下泥鳅、姜片,大火煮开。