豆瓣酱新招式揭秘！教你如何巧妙运用豆瓣酱炒出美味佳肴！

豆瓣酱新招式揭秘!教你如何巧妙运用豆瓣酱炒出美味佳肴!

【老北京豆豉炒肉丝】

主料:猪里脊肉300克,嫩豆腐500克,豆瓣酱30克,姜3片,蒜4瓣,干辣椒8个

辅料:油,豆瓣酱,剁辣椒

1、先将肉切成长条,嫩豆腐切成薄片。

2、葱姜蒜,干辣椒切成段。热锅,下油,放大葱,姜,蒜,干辣椒炒香,再放豆瓣酱,炒出红油。

4、再放肉片,稍微翻炒,然后放酱油,再

5、最后放豆豉,最后放点水,待水开,再放剁辣椒,翻炒均匀即可。

豆瓣酱炒肉丝

主料:猪里脊肉300克,嫩豆腐200克,姜3片,蒜4瓣,干辣椒8个,豆瓣酱30克,干辣椒8个

辅料:油,鸡精

1、瘦肉切丝,嫩豆腐切成薄片,大葱切段,姜切片。

2、热锅凉油,放姜丝,蒜片,干辣椒爆香,再放肉丝炒。肉丝变色后,放豆瓣酱,大葱段,干辣椒炒。

4、炒至肉丝上色,放最后放再

青椒炒肉丝

主料:青椒200克,肉丝100克,胡萝卜50克

辅料:油,葱姜蒜

1、瘦肉切片,青椒切丝,胡萝卜切丝。