豆芽最简单的做法：快速一步教你打造清爽营养的豆芽佳肴！

豆芽最简单的做法:快速一步教你打造清爽营养的豆芽佳肴!

一、豆芽快速做法一

食材:绿豆芽、洋葱、红椒、红辣椒、青椒、姜、蒜、生抽、醋、食用油

做法:

1、首先把准备好的绿豆芽的根部和豆子分开,豆子切成3-4厘米长的段。洋葱切成丝,红椒切成块,青椒切成段。起锅烧油,把洋葱和红椒放进锅里煸炒,煸炒到洋葱微微发软,青椒煸炒出香味,盛出来待用。

4、另起一锅烧水,水开后把豆芽放进锅里焯水,水开后再煮3分钟。

5、捞出来过凉水,控干水分,用少许生抽、醋、盐和鸡精调好味,备用。

6、锅烧热,放少许油,油热后把洋葱丝和红椒丝放进锅里翻炒,翻炒到洋葱和红椒稍微变软,加入切好的豆芽菜。

7、加入生抽、料酒、鸡精翻炒均匀,即可盛出来。

小诀窍:

1、豆芽的挑选也很重要,要挑选有绿色的,以免影响口感。豆芽要炒熟才好吃,炒的时间不宜过长,否则豆芽会变黑。加少许生抽,吃起来会有微微的酸甜味,吃起来爽口开胃。

豆芽怎么做好吃

1、酸豆角炒肉丁

食材:酸豆角、猪肉、蒜、红椒、生抽、糖、淀粉、食用油

1、酸豆角清洗干净切成段,猪肉剁成肉末,蒜剁碎,红椒切成小块。锅里放入油,油热后,放入蒜末,红椒,煸炒出香味。放入肉末,翻炒均匀,然后放入酸豆角,煸炒均匀。

4、加入适量的生抽,盐,糖,鸡精,继续煸炒均匀,即可出锅。