豇豆食谱大公开：尝试豇豆的各种吃法，满足你的味蕾探险！

豇豆食谱大公开:尝试豇豆的各种吃法,满足你的味蕾探险!

豇豆粉丝汤

材料

豇豆200g,粉丝100g,肉汤150g,盐1/2小匙,酱油1大匙,香油1大匙,味精少许

做法

1.豇豆洗净切段,粉丝泡软。

2.起油锅,爆香蒜末,放入肉汤、粉丝、豇豆、盐、酱油、味精煮熟即可。

豇豆的功效与作用

1、豇豆具有健脾和中,化湿消食的功效,尤其适合脾胃虚弱、食少便溏、泄泻和妇女白带过多、小儿疳积等病症。

2、豇豆中含有丰富的维生素B2,对保护视力、保持皮肤健康润泽具有重要的作用。

3、豇豆中的维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

4、豇豆含有丰富的维生素C和植物蛋白质,具有补中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、提高记忆力的功效。

5、豇豆含有丰富的维生素C和植物蛋白质,具有补中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、提高记忆力的功效。

6、豇豆含有丰富的维生素B1,对保护视力、保持皮肤健康润泽具有重要的作用。

豇豆的禁忌

1、豇豆和羊肉同食会导致中毒。

2、豇豆和羊肝同食易发生黄疸和脚气。

3、豇豆和绿豆芽同食会引起中毒。

4、豇豆和酒同食会引发腹胀,恶心。

5、豇豆和胡萝卜同食会引起消化不良。

6、豇豆和茄子同食会引起中毒。

7、豇豆和黑木耳同食会引起腹泻。

豇豆的营养价值

豇豆中含有蛋白质、糖类、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C及多种矿物质,以及一些对人体有益的芳香物质,如豆油、豆固醇、磷脂等。

1、豇豆性味甘平,有健脾和中,补肾健胃的功效。在国外它被誉为“蔬菜之王”,“豆中之王”的美称。豇豆有健脾和中,补肾健胃的功效。