超全家常烩菜做法大全，让你轻松掌握美味家常菜的秘诀！

超全家常烩菜做法大全,让你轻松掌握美味家常菜的秘诀!

1、食材:五花肉、尖椒、香菜、蒜、老抽、白糖、生抽、盐。五花肉切小块,加入适量的老抽、白糖、生抽、鸡精腌制半个小时。尖椒切小块,蒜切片,香菜切小段,蒜切片,香菜切小段备用。热锅下油,放入五花肉块煸炒至变白,盛出备用。

5、再放少量油,放入蒜片和尖椒炒香。

6、再放入煸炒好的五花肉块,放入生抽、料酒翻炒。

7、放入之前准备好的调料,放入适量的水,大火烧开后转小火炖煮。

8、最后加入少许盐调味即可。

9、再撒上香菜段,出锅前撒上少许香菜即可。

烹饪技巧

料酒和生抽要少放,否则味道太浓了,可以不放。

第二、蒜苔炒肉

1、食材:五花肉、蒜苔、红辣椒、姜、植物油。五花肉切成条状,放入碗中,加少量的酱油和适量的水,搅拌均匀,腌制一会儿。锅内放适量的植物油,油热后放入腌制好的五花肉翻炒。炒至五花肉变色后,放入红辣椒、姜、蒜、蒜和辣椒,

5、最后放入蒜苔,翻炒。

6、加入适量的水,翻炒。

7、加入适量的盐和味精,

8、出锅装盘,一道美味的蒜苔炒肉就做好了。

第三、蒜苔炒肉片

食材:五花肉、蒜苔、淀粉、食用油。

1、五花肉切片,加少许淀粉腌制一会儿。蒜苔洗净切段,红辣椒去籽切段,姜切丝,肉片加入淀粉、食用油、味精腌制片刻。锅内放油烧热,下肉片滑炒至变色后,加入红辣椒段和姜丝,最后加入蒜苔,翻炒均匀,出锅装盘即可。