超实用！多余饺子皮变废为宝，教你炸酥、煎脆、烤香等美味妙招

超实用!多余饺子皮变废为宝,教你炸酥、煎脆、烤香等美味妙招!

饺子皮炸酥炸香-炸酥皮水煎包

原料:面粉、酵母、温水、鸡蛋、盐、茴香

做法:

1、面粉、酵母、温水、鸡蛋、茴香拌匀,揉成光滑的面团。

2、面团放在温暖处发酵至两倍大,取出揉匀排气,再分成约20克左右小剂子,盖上保鲜膜,松弛15分钟。

3、取一个剂子,擀成中间厚,周边薄的面皮,用刷子蘸一点油,将其放入碗中。

4、将调好的馅料均匀地裹满在面皮上,将面皮封住。

5、用叉子在面皮上扎一些小孔,以利入味。

6、用擀面杖擀开,使面皮厚薄均匀,然后用叉子在面皮上扎一些小孔,让其更好入味。

7、在表面刷上一层鸡蛋液,撒上茴香。

8、将面皮轻轻卷起来,用手按平。

9、平底锅倒少许油,放入馅饼,小火慢煎。

10、一面煎好后翻面继续煎另一面。

11、饼熟后,用筷子夹出装盘即可。

茴香焖鸡

原料:嫩鸡肉300克,茴香50克,葱2根,蒜3瓣,姜1小块,干辣椒2个,酱油1汤匙,盐1茶匙,糖1茶匙,酒1汤匙,醋1汤匙,生粉适量。

1、鸡肉洗净,切成大块,葱切段,姜切片,蒜切片,干辣椒掰成小段。

2、热锅凉油,放鸡肉煸炒,炒至变色出油,鸡肉中的油全部析出,颜色金黄,断生。

3、放葱姜蒜片、干辣椒、花椒炒香,放酱油、盐、醋、水,一起煮开,再转小火焖至鸡肉酥烂,最后放葱花,出锅即可。

茴香菜的功效与作用

茴香菜的功效与作用有哪些?茴香菜的功效与作用有哪些?茴香菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜,那么它的功效与作用有哪些呢?下面我们一起来详细了解一下。