超简单家常做法：一步到位，教你如何炖出又好吃又嫩滑的羊肉！

超简单家常做法:一步到位,教你如何炖出又好吃又嫩滑的羊肉!

食材:羊肉500g、胡萝卜1根、青辣椒1个、生姜适量、八角适量、大葱适量、生抽适量、料酒适量、白糖适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、老抽适量、老抽适量、辣椒油适量、生粉适量、盐适量、清水适量

1.准备好所有的食材,羊肉、胡萝卜和青辣椒切好。

2.将羊肉放锅里,倒入清水,大火煮开后,放入生姜片,料酒,葱段,姜片,焯烫一分钟后捞出。

3.将羊肉、胡萝卜和青辣椒一起放入高压锅,放入生抽,老抽,蚝油,豆瓣酱,老抽,白糖,料酒,再加入适量的清水,盖上盖子,启动炖煮键,炖至半个小时。

4.将土豆切块放入,再炖20分钟。

5.加入适量的盐和鸡精调味。

6.然后放入青辣椒,出锅装盘。

7.再放入葱花和蒜苗。

8.最后将土豆和胡萝卜炖煮,熟了就可以了。

做法二

主料:羊肉、胡萝卜

辅料:土豆、葱、姜、料酒、白糖、蚝油、盐、生抽、辣椒油

1.羊肉洗净切块。

2.土豆切块。

3.胡萝卜切块。

4.葱姜切好。

5.锅中加水烧开,放入羊肉块焯烫去血水。

6.捞出备用。

7.锅中倒油,放入葱姜煸炒出香味。

8.放入羊肉。

9.放入料酒。

10.放入生抽。

11.放入蚝油。

12.倒入开水。

13.大火烧开。

14.放入土豆。

15.放入胡萝卜。

16.炖至土豆熟烂即可。

做法三

主料:羊肉(瘦)、土豆、胡萝卜

辅料:青椒、红辣椒、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、蚝油、盐、味精

1.羊肉切块,土豆、胡萝卜切块。

2.锅内加水烧开,放入羊肉焯烫去血水。

3.捞出备用。

4.锅中加适量油,放入葱姜煸炒出香味。

5.放入料酒。