超级简单的方法：教你如何做多宝鱼，轻松掌握美味的烹饪技巧！

超级简单的方法:教你如何做多宝鱼,轻松掌握美味的烹饪技巧!

一、怎么做多宝鱼

1.先把鱼买回来,洗干净,一定要先切成小块,这样吃起来才好吃。然后把鱼头切下来,刀好的话要把鱼的内脏和鱼鳃都去掉,同时再把鱼的尾巴和尾部都去掉,也切成小块。

2.切好的鱼放在盆中,用料酒、葱腌制,等到鱼腌好后,在鱼的两面撒上干面粉。

3.炒锅放油,烧热后放入鱼块,煎到两面金黄,然后把鱼放在盘中。

4.在煎好的鱼上面撒些生粉,然后用刷子刷匀,煎鱼。

5.在锅中放少许油,烧热后把鱼摆在锅的一边,鱼不要放在锅的一边,这样煎的时候才能保证鱼肉不会粘锅。

6.然后再在鱼的两边放些干面粉,然后倒入一些油,把鱼煎制两面金黄,然后用铲子翻面,把两面都煎好。

7.然后把鱼翻过来煎另一面,两面都煎好,然后把鱼摆放在盘中,然后在鱼的周围放一些葱花,姜末,盐,花椒粉,味精,酱油,醋等调味品。

8.最后把鱼摆在鱼盘的一边,把鱼放在盘中,然后把鱼放在锅中蒸10分钟左右,这样就能出锅了。

9.将蒸好的鱼取出,然后切成段,装盘,把热油浇在鱼上,然后再把热油浇在鱼上,这样就可以开吃了。

制作方法

主料:草鱼

辅料:植物油、葱、蒜、花椒、干辣椒、酱油、料酒、鸡精

1.草鱼去内脏洗净,控干水,放入碗中,加入料酒、葱、蒜、花椒、干辣椒、酱油、料酒腌制20分钟。

2.鱼腌制好后,取出,撒上少许干淀粉,腌制一会儿。

3.锅入油烧热,放入鱼,煎至两面金黄。

4.加入少许清水,没过鱼身,加入生抽、花椒,盖上锅盖焖煮一会。

5.鱼煮好后,将锅中汤汁收至浓稠,加入适量鸡精调味,出锅。