超级简单的广东白切鸡做法，让你在家也能品尝正宗的口感！

超级简单的广东白切鸡做法,让你在家也能品尝正宗的口感!

原料:鸡一只、姜、大蒜、生抽、盐、料酒、白糖、味精。

步骤:

1、将鸡斩成小块,用清水浸泡。

2、用清水浸泡一晚上。

3、姜蒜切成姜末,葱切成葱花。

4、把泡好的鸡,沥干水分。

5、锅里烧油,爆香姜蒜。

6、下鸡块翻炒。

7、加生抽,料酒,白糖,盐,清水,大火烧开,转中小火炖20分钟。

8、关火,放葱姜蒜末,鸡精,关火,装盘。

鸡肉富含蛋白质,但是在烹调的时候要注意,不要放太多的盐,盐太多容易让鸡肉变成咸味,会使鸡肉失去鲜味。而且,如果只放盐,味道会大打折扣。