轻松上手！快速掌握普通的家常菜做法，让你成为厨房新达人！

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健康提示:家常菜的种类很多,烹饪方法也不尽相同,只要根据自己的喜好选择其中一种就可以。

家常菜小炒菜一:番茄炒蛋

材料:鸡蛋2个、西红柿1个、青椒1个、葱姜蒜、鸡精。

做法:将鸡蛋打入碗中,加鸡精、淀粉搅拌均匀。热锅凉油,下入蛋液,一面煎好后翻面。待两面煎黄后出锅,再撒上葱花。

家常菜小炒菜二:白菜炖豆腐

材料:豆腐200克、白菜200克、酱油、葱、姜、植物油适量。豆腐切成小块。白菜切块。豆腐下油锅煎至金黄。

4、白菜、葱姜、酱油、水、豆腐一起炖20分钟。

5、出锅前放盐即可。

家常菜小炒菜三:香菇炖豆腐

材料:豆腐200克、香菇100克、盐适量、白蚝油、鸡精适量。豆腐切块。香菇提前泡发。锅内烧开水,下入豆腐焯水。

4、捞出过冷水。

5、沥干水分,锅内放油,烧热,爆香姜蒜。

6、放入香菇翻炒。

7、加入适量的蚝油。

8、放入豆腐,加水没过豆腐,大火烧开,转小火炖15分钟。

9、放入鸡精调味即可。

家常菜小炒菜四:酸菜鱼

材料:草鱼1条、酸菜100克、油适量、盐适量、料酒适量、鸡精适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、香叶适量、桂皮适量、香菜适量、花椒适量、辣椒粉适量。草鱼处理干净后,用刀在鱼身两面划几刀,抹上盐,放一边备用。酸菜清洗干净,切成丝。