轻松上手！快速掌握米粉最简单家常做法，让你成为米粉大神！

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一、速冻米粉

步骤:

1、米粉提前一夜用温水浸泡,然后把米粉提前一晚浸泡。米粉先用温水浸泡,然后把米粉沥干水分,用竹签串起来。在锅中加入足量的油,油热后放入米粉,用小火慢慢煎,不要用大火,否则容易糊。

4、等到油温热了,加入适量的热水,把米粉下锅,中火慢慢煎。

5、煎到表皮有些焦黄,倒入准备好的碗中,加入适量的生抽、蚝油、少许老抽、陈醋,搅拌均匀,腌制20分钟。

6、锅里加入适量的油,油热后,加入葱末,姜末,炒出香味。

7、把腌制好的米粉倒入锅里,快速翻炒。

8、在锅里加入适量的清水,等到汤煮开后,放入腌制好的米粉,快速翻炒。

9、加入适量的老抽,继续翻炒。

10、放入少许的盐,搅拌均匀。

11、盖上锅盖,小火煮,等到米粉软烂就可以出锅了。

小窍门:

1、米粉用开水冲泡,可以让米粉充分吸收水分,口感更好。如果家里没有冷水泡的米粉,可以用温水泡一下,能让米粉充分吸水,口感更好。在搅拌米粉的时候,加入适量的食盐,能让米粉更加有弹性。

米粉的功效与作用

1、营养均衡

米粉有很好的营养均衡,很多人都喜欢吃米粉,而且米粉里面含有的蛋白质和碳水化合物都是比较多的,平时人们食用以后能快速把它们吸收和利用,能促进身体代谢,也能提高身体各器官的功能,能有效提高身体素质。预防便秘

米粉也有一定的预防便秘的重要作用,平时人们食用以后能缓解肠燥,也能加快肠胃蠕动,能预防人类肠燥便秘发生,除此以外,它还能润肠通便,更能加快人体排便,能减少它们对人类肠道的伤害,经常食用还能预防肥胖。营养预防高血脂

米粉还是一种低脂肪低热量的健康食材,它含有丰富的膳食纤维,平时人们食用以后能促进肠胃蠕动,也能降低血液中胆固醇的含量,而且能提高身体各器官的功能,它能提高人类血液中胆固醇的含量,也能预防高血脂发生。