轻松制作口感细腻的微波炉戚风蛋糕，让你的家庭甜蜜满足！

轻松制作口感细腻的微波炉戚风蛋糕,让你的家庭甜蜜满足!

用料

蛋白1个

低筋面粉1个

色拉油2汤匙

鸡蛋黄3个

糖1/4茶匙

柠檬汁1茶匙

细砂糖2汤匙

低筋面粉1/4杯

香草精1茶匙

奶油蛋白分离

蛋黄与蛋白分离后用电动打蛋器低速搅打至蛋白成鱼眼状

加入1/3的细砂糖

继续搅打

再加入1/3的细砂糖

搅打至蛋白有明显纹路

提起打蛋器,蛋白呈直立尖状,不会弯曲

将蛋白打出尖角

将蛋白打到8分,然后将蛋白分3次加入蛋黄糊中

将剩下的1/3的蛋白,混合搅拌均匀

将蛋糕糊倒入纸杯中,表面洒上柠檬汁

将烤盘上放烤箱中下层,用烤箱150°C烤40分钟

烤好的蛋糕冷却后,用勺子舀出来

在蛋糕上放上挤花嘴

完成

这种方法非常简单,只要我们做好以上所述的三种步骤就可以了。

2.糖+鸡蛋+低筋面粉+

蛋白加糖打到硬性发泡,体积膨胀到2.5倍大

加入柠檬汁和低筋面粉搅拌均匀

蛋糕糊装入纸杯,放冰箱冷藏30分钟

蛋糕糊切块,整齐地码入烤盘

3.巧克力奶酪

奶油奶酪切小块,用勺子压碎,隔水融化

放入蛋黄糊中,表面撒满巧克力奶酪

烤箱150°C预热10分钟,放入烤盘,烤40分钟

蛋糕糊稍微凉一点后,将其倒入蛋糕模中,在表面撒满可可粉

烤好后,倒扣在烤网上,冷却后脱模

这种方法非常简单,只要我们做好以上所介绍的三种步骤就可以了。