请问红烧肉的做法：掌握秘技，轻松做出肥而不腻的经典美味

请问红烧肉的做法:掌握秘技,轻松做出肥而不腻的经典美味!红烧肉是一道菜肴,主要原料是五花肉,色泽金黄,肉质鲜嫩,口感润滑,上锅后,只需十几分钟,就可以炒熟,而且在制作过程中,全程中无需放盐,也不需要添加任何的调味料,是一道老少皆宜的美味。

一、红烧肉的做法

1.先把五花肉切成方块。

2.放入生抽、料酒、冰糖、葱段、八角、桂皮,大火烧开,然后用小火慢炖。

3.等到肉块熟透,汤汁浓稠的时候,将红烧肉盛出。

4.锅内留些底油,烧热后放入葱段、八角、桂皮,放入切好的肉块翻炒。

5.加入酱油,炒出香味。

6.加入水,大火烧开,改小火慢炖。

7.将炖好的肉放入,煮至熟烂,汤汁浓稠。

8.倒入老抽、盐、冰糖、大火收汁。

9.将肉取出,汤汁收的差不多了,关火,装盘即可。

二、红烧肉的做法

1、肋条肉洗净,切成麻将大小的方块。

2、烧开水,将肉块焯水,祛除血沫和杂质。

3、将焯好水的肉块放入砂锅中,加料酒、葱段、葱结,大火烧开后,撇去浮沫。

4、转小火炖至肉烂。

5、加入适量盐,继续炖一会。

6、最后大火收汁即可。

三、红烧肉的功效与作用

1、增强体力

红烧肉能够增加人体的能量消耗,加快血液的流动速度,有效补充人体所需的蛋白质。

2、促进消化

红烧肉能够促进消化,可以加快人体的新陈代谢,加快食物的消化和吸收,对于一些消化不良的人来说,可以用红烧肉来改善。

3、滋阴壮阳

红烧肉中的营养价值比较丰富,具有滋阴壮阳的作用,适合于经常感到身体虚弱的人群食用。

4、抗衰老

红烧肉中的蛋白质含量比较高,而且肉质细嫩,容易被人体消化和吸收,对于一些营养不良的人来说,红烧肉是比较好的选择。