轻松在家品尝美味麻辣鸡：快速上手的家庭版麻辣鸡的做法！

轻松在家品尝美味麻辣鸡:快速上手的家庭版麻辣鸡的做法!

材料:鸡脯肉150克、辣酱、花椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒、盐、鸡精、干辣椒、辣椒粉、油

做法:

1、鸡脯肉洗净切块,放入适量的料酒、盐、花椒粉、生抽、老抽、白糖、料酒腌制20分钟。

2、干辣椒剪段备用。

3、把所有的食材混合均匀。

4、准备好辣椒粉。

5、锅内烧水,水开后把腌制好的鸡块放进去焯水。

6、焯水后捞出沥干。

7、锅内倒油,把葱姜放入锅内爆香。

8、放入辣椒酱。

9、倒入焯好的鸡块翻炒。

10、放入适量的盐。

11、放入适量的鸡精。

12、炒均匀。

13、倒入少量的水。

14、小火焖煮5分钟左右。

15、煮熟的鸡块盛出。

16、锅烧热倒油,把蒜苗放入锅内。

17、蒜苗炒出香味后,放入辣椒酱翻炒。

18、再把炒好的鸡块倒入。

19、翻炒均匀。

20、加入适量的鸡精。

21、再倒入适量的水。

22、小火焖煮5分钟左右。

23、打开锅盖,加入适量的盐。

24、然后淋入适量的水淀粉。

25、继续焖煮5分钟左右。

26、最后,撒入适量的香油。

27、关火后,装入盘中即可。

二、豉汁鸡

主料:鸡腿6只,生抽1汤匙,料酒1汤匙,蚝油1汤匙,葱1段,姜1小块,干辣椒5个,蒜4瓣,老抽1茶匙,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖1茶匙,水淀粉1汤匙,清水少许

1、准备好所需材料。

2、鸡腿清洗干净,放入沸水中焯烫,去除血水。

3、锅中倒入油,放入干辣椒和蒜煸香,然后捞出备用。

4、锅中倒入清水,放入鸡腿,倒入料酒,大火烧开后,撇去浮沫,盖上锅盖转小火慢炖。