轻松学习蛋黄酥的酥皮制作方法，让你的蛋黄酥更加香脆可口！

轻松学习蛋黄酥的酥皮制作方法,让你的蛋黄酥更加香脆可口!

原料:中筋面粉、油、室温软化的黄油、炼乳

做法:

1、黄油切小块,然后用电动打蛋器打至颜色发白,用打蛋器打发黄油,打发到顺滑,分次加入白糖,用电动打蛋器搅打均匀。加入全蛋,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀。用手将面糊揉成一个面团,然后用保鲜膜包裹住,用擀面杖擀成厚度约1厘米的面片,然后用模具压出花型。烤箱预热10分钟,将烤盘放入,200度烤15分钟左右。

蛋黄酥的做法

原料:黄油、黄油、室温软化的黄油

1、将黄油切小块,用电动打蛋器打至颜色发白,分次加入白糖,用电动打蛋器搅打均匀。用保鲜膜包裹住,将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。再次搅拌均匀。加入黄油,加入过筛的面粉,搅拌均匀。用保鲜膜包裹住,取出,分成4份,滚圆,表面刷蛋黄液,撒白芝麻。

10、烤箱预热10分钟,上下火150度,中层烤15分钟。出炉后,晾凉即可。

原料:黄油、牛奶

1、黄油切小块,用电动打蛋器打至颜色发白,加入白糖,将鸡蛋液加入黄油中,将面粉和黄油混合过筛,装入保鲜袋,放入冰箱冷藏20分钟。取出面团,排气,分割成8等份。将面团擀开,然后卷起,用刀切成9等份。将每个面团压扁,然后用擀面杖将它擀薄。