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轻松学会5种口感诱人的蛋糕做法,让你爱上甜蜜的烘焙艺术!
1.蛋白、蛋黄分离。蛋黄里加入白糖、色拉油、牛奶、低筋面粉。
2.搅拌均匀,使蛋黄液的表面看起来比较光滑,不要太稀。
3.蛋白中加入泡打粉,加几滴白醋。
4.分三次加入细砂糖,用打蛋器打至硬性发泡。
5.分两次加入白糖,打至干性发泡。
6.取三分之一的蛋白霜入蛋黄糊,搅拌均匀。
7.用橡胶刮刀轻轻翻拌均匀,然后将剩下的蛋白霜全部倒入蛋白霜中,再用刮刀翻拌均匀。
8.烤箱预热180度,上下火,15分钟左右即可。
9.烤好的蛋糕,放凉后脱模,再切片即可。
今天的介绍就到这里结束了,不知道您学会了吗?如果您是一个家庭主妇,喜欢做菜,那不要错过这个机会,赶快去尝试。
