轻松学会如何制作美味的艾叶粑粑：完美的做法与秘诀揭秘！

轻松学会如何制作美味的艾叶粑粑:完美的做法与秘诀揭秘!

1、艾叶用冷水浸泡10分钟。

2、沥干水分,上锅蒸10分钟。

3、用料理机打成泥。

4、糯米粉和水加入搅拌好的艾叶泥中,和成光滑的面团。

5、盖上保鲜膜,放到温暖的地方发酵。

6、把艾叶粑捏成团。

7、艾叶粑粑做出来,糯糯的,软软的,我是一款很好吃的糯米粑粑,我是用的白糯米粉,所以有点粉的。

8、用白糖、糯米粉和艾叶泥拌匀。

9、分成小剂子,按扁。

10、放在锅中,小火烙至金黄色即可。

11、烤好的艾叶粑,酥脆香软,特别香甜。

1.将糯米浸泡3-4小时,沥去水分,用擀面杖擀成糯米粑片,上锅蒸熟。

2.糯米饭要用手捏成比较干的米饭,不能太湿,太湿的话,烙的时候会“粘连”。

3.炒锅上火,放少许油,下糯米翻炒,炒的时候不要炒的太干。

4.加适量糖炒均匀。

5.加适量开水,不要太多。

6.大火烧开后转中火,保持水份,烧到沸腾后转小火,烧10分钟左右。

7.出锅装盘,撒上适量黑芝麻,就可以吃了。

1、糯米:

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用。

2、红枣:

红枣性温味甘,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣中含有环磷酸腺苷,它能调节人体的新陈代谢,使新细胞迅速生成,死细胞很快被消除,并能增强骨髓造血功能,增强血液中红细胞的含量。

3、红豆:

红豆有“心之谷”的美誉,具有健脾、利水、和血、解毒的功效。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益。