轻松学会如何制作美味的麻油鸡，一起来尝试麻油鸡怎么做！

轻松学会如何制作美味的麻油鸡,一起来尝试麻油鸡怎么做!

用料

主料

鸡肉适量

辅料

食盐适量

胡椒粉适量

1.准备食材。

2.将鸡肉切成块。

3.准备好食材。

4.锅里放油,爆香姜片。

5.放入鸡肉翻炒。

6.翻炒到鸡肉变色。

7.加入适量的盐。

8.加入胡椒粉。

9.加入适量的清水。

10.盖上锅盖,焖煮15分钟左右。

11.熟了就可以吃了。

麻油鸡的制作方法

1.将鸡肉切成块状。

2.加入适量的盐。

3.用筷子搅拌均匀。

4.然后再放入大葱段。

5.加入适量的食用油。

6.搅拌均匀。

7.继续炒一会。

8.最后加入适量的鸡精。

9.翻炒均匀即可。

营养价值

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

制作材料

原料

鸡肉、葱花、姜末、白糖、酱油、精盐、味精、麻油、植物油、胡椒粉、高汤。

做法

1、将鸡肉切成块,用开水焯一下,去掉血沫,捞出,沥干水分;

2、锅中放油,下入葱末、姜末、白糖炒成糖色;

3、放入鸡肉块,放入酱油、盐、味精、高汤,用小火炖;

4、炖至鸡肉熟烂时,用小火炖至鸡肉熟烂,用小火炖,鸡肉到入味时,用小火炖,汤汁收浓即可。

小诀窍

所用厨具:炒锅、砂锅、高压锅、炒锅、炒锅

做法二

主料:鸡肉、葱、姜、蒜

辅料:盐、糖、酱油、白胡椒粉、鸡精、香油

1.鸡肉切块,用开水焯一下,去掉血沫,捞出,沥干水分。