轻松学会南瓜排骨的做法，口感鲜嫩入味，解锅美味赶超火锅！

轻松学会南瓜排骨的做法,口感鲜嫩入味,解锅美味赶超火锅!

【食材】:猪小排400克、南瓜250克、酱油、白糖、生抽、淀粉、香油、油适量

1、猪小排切成小段,加入酱油、淀粉拌匀。南瓜去皮去瓤,切块。炒锅烧热,倒入油,下入猪小排翻炒至变色。倒入南瓜块翻炒。

5、炒至南瓜稍微变软,下入适量生抽、少许料酒炒匀。

6、炒匀后淋入香油,翻炒均匀。

7、最后倒入适量生抽,炒匀即可出锅。

南瓜排骨的做法

1.猪小排洗净切小块,用酱油、淀粉抓匀腌制20分钟。

2.南瓜去瓤去瓤切块,姜切片,蒜切末。

3.锅内倒入油,油热后下入姜片、蒜末,中火煸炒出香味。

4.放入腌好的排骨翻炒至变色。

5.加入南瓜块,翻炒至南瓜稍微变软,加入适量的水。

6.大火煮沸后转小火,加盖焖煮15分钟。

7.待汤汁收浓即可。

小贴士

1、如果想吃排骨,土豆,就将排骨改成猪小排,可以增加土豆的水分,还可以减少排骨的油腻感。排骨最好选择带骨的,口感会更好。肉煸炒至变色后,加入水和生抽,可以使排骨更好的入味。汤汁收浓后,加入适量蚝油,也可以增加食材的鲜味。

南瓜排骨汤

材料

猪小排500克,南瓜300克,花椒、八角、桂皮、鸡精、香油各适量

做法

1、南瓜去皮,切块。锅中倒入油,烧热后下入花椒、八角、桂皮煸炒。倒入排骨,翻炒均匀。加入料酒,继续翻炒。

5、倒入清水,没过排骨,烧开后撇去浮沫。