轻松学会如何制作美味松软的发糕，完美分享制作发糕的方法！

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做法一

食材:面粉300克、牛奶180克、酵母粉5克、白糖25克、糯米粉200克

做法:

1、将面粉、酵母粉、白糖混合搅拌均匀,加入200克面粉,搅拌均匀。加入200克面粉,搅拌均匀,加入温水搅拌成面团,放在温暖的地方发酵至两倍大。发好的面团拿出来排气,揉圆,擀成长方形,放入适量的馅,用面杖摁成中间薄边缘薄的圆饼,放在温暖处,醒发40分钟左右。

4、上锅大火蒸15分钟,蒸好后,用手压成圆饼状,放凉。

做法二

食材:面粉、酵母、糯米粉、发粉、芝麻、食用油

1、将发酵好的面团放在案板上,擀成长方形的面饼,中间放上馅,对折,用面杖摁成圆饼。将面饼放在碗中,刷上一层食用油,将面饼抹上油,将面饼卷起来,两头对折,用刀切开,再将面饼切成块。平底锅烧热后,倒入油,油热后将面饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可。

做法三

食材:面粉、鸡蛋、酵母

1、将酵母放入牛奶中化开,倒入面粉中,慢慢加入白糖,边加边用筷子搅拌,成雪花状,揉成光滑的面团,放温暖处发酵2倍大。取出发酵好的面团,用擀面杖擀成薄片,放上鸡蛋,再撒上白糖,放入适量的面粉,将面片叠起来,压扁。然后用手将面片向一边卷起,边卷边捏紧,放置温暖处二次发酵。

4、发好的面卷切成小段,大小按自己喜好,做包子,蒸包子,水煎包。

做法四

食材:面粉、盐、鸡蛋、酵母、水

1、准备材料。将面粉加入适量的酵母粉和盐,打入鸡蛋,加适量的清水,调成絮状。再加入面粉,边加边搅拌,成光滑的面团,放温暖处发酵2倍大。